有些味道你没有尝过——马耳他美食大赏！

因为毗邻意大利，南意风情的烹饪在马耳他大行其道，但马耳他的本土美食其实还受到希腊、法国、英国和北非的影响，同时也是与过去几个世纪以来先后征服马耳他群岛的多个文明长期融合的结果。马耳他的美食融合了各式地中海烹饪元素，多种多样十分丰富。

马耳他位于地中海中心，海产颇丰。如果碰上海港码头的集市，就能一睹种类繁多刚打捞上来不久的海鲜，价廉而且味美。

星期天上午到马尔萨什洛克的鱼市 。不同的季节能看到不同种类的渔获。春夏季节，鲈鱼、石头鱼、石斑鱼、海鲷、粗鳞鳊和红鲣陆续肥美上市。

剑鱼和金枪鱼渔讯期来得较晚，大约在早秋至晚秋时段。随后便是著名的蓝普卡鱼或海豚鱼。章鱼和乌贼常用来做成浓汤和意面酱。

传统的马耳他美食具有浓厚的乡村风情。Lampuki Pie （鱼派）、炖兔肉、Bra椁漀氀椀 （橄榄牛肉）、Kapunata（马耳他式炖菜）和含少量戁攀樀渀椀攀琀 （绵羊或山羊干酪）的婆婆汤是传统的菜式。

'漁戀簀 bi-攁樀琀' （橄榄油面包，涂以熟透的西红柿并加入金枪鱼、洋葱、大蒜、西红柿和马槟榔混合而成的酱）和pastizzi （意大利乡村软酪或豆泥馅酥饼）是不容错过的小吃！

大受欢迎的甜点有 kannoli（涂有意大利乡村软酪的管状脆饼），西西里岛风格软冻雪糕甜点（混有松糕、冰激凌、蜜饯和奶油）和helwa tat-tort （磨碎杏仁和完整杏仁的含糖混合物）。

马耳他可能不像其他地中海邻国那样以葡萄酒酿造著名，但是马耳他美酒在国际竞赛中屡有斩获，赢得了法国、意大利等其他国家的多项荣誉。

岛上种植的国际葡萄品种包括赤霞珠、美乐、西拉、歌海娜、长相思、霞多丽、佳丽酿、白诗南和莫斯卡托。本地品种为 攁氀氀攀眀稀愀谀Ghirghentina，可酿造具有独特稠度和口味的上好葡萄酒。

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