移民生活指南〡在欧洲绝不能错过的匈牙利国宝级牛肉

它生活在匈牙利多瑙河两岸广袤的草原上，

肉质全世界数一数二，被誉为“牛肉中的爱马仕”。

它耐力惊人，可以徒步跨越整个欧洲大陆，

是唯一不需要注射任何针剂，仍能抵抗疯牛病的品种。

这种神奇的生物就是只产于匈牙利大平原的国宝——匈牙利灰牛！

匈牙利灰牛——抗疾病，寿命长 

匈牙利灰牛颜色从银白色到灰色，牛角巨大，向上弯曲，具有脾气安静，放牧简便，抗疾病，寿命长等优点。它全身都是宝，皮毛可做衣做鞋，油脂可制蜡烛，骨可炖胶质，长角可做号角。从14世纪开始，匈牙利灰牛由于耐粗饲料，抗病，可以走路到达欧洲各个销售目的地。灰牛的交易到19世纪之间达到鼎盛，并且被奥匈帝国皇室所垄断。

匈牙利灰牛终生放养，禁止使用任何形式的混合饲料和任何添加剂喂养，就只吃草。每养一头牛需要10公顷天然牧场。可以说匈牙利灰牛是吃着草，喝着矿泉水，快乐地在草原上长大的牛。正因如此，在欧洲疯牛病期间，只有匈牙利灰牛肉可以在欧洲跨境交易。

匈牙利灰牛肉——“牛肉中的爱马仕”

匈牙利灰牛肉还是被写进匈牙利法律的“国宝”，每一件灰牛肉制品都有一个原产证明标志，并可以通过验证码得知该产品来自哪一头牛，出生日期，以及屠宰重量和日期。

由于生活环境介于半野生状态，匈牙利灰牛的味道更接近野味，可谓“牛肉中的爱马仕”。灰牛肉富含维生素B，E，和不饱和脂肪酸，即我们俗称的omega 3。它的肉质脂肪含量极低，平均体脂率仅1.2%！结缔组织内可以看到漂亮的大理石纹路。由于其色素含量高于普通牛肉，颜色比普通牛肉颜色深，呈暗鲜红色，比较容易辨别。

所以不管是到匈牙利旅游还是移民定居，亲口品尝匈牙利灰牛肉，是不可错过的体验之一。比如灰牛肉做的热狗、土豆牛肉汤、牛肉丸子、大汉堡、小汉堡……

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