韩国小吃大“扫荡”

更新时间:2014-09-22 16:44　　　文章字体大小: 小 | 中 | 大

内容提要：韩国作为一个北方的海岛国家，气候偏冷，海产品十分丰富，泡菜冷面烤肉等食物更是为大家所熟知。

　　韩国作为一个北方的海岛国家，气候偏冷，海产品十分丰富，泡菜冷面烤肉等食物更是为大家所熟知。他们的小吃品种也很丰富，在天高气爽的秋季，约三五知己好友，走在异国的街道上品尝当地小吃，实属妙哉。

　　紫菜包饭

　　顾名思义，即是用紫菜包卷米饭。制作方法也十分简单，在饭里先加上香油、盐、芝麻等后搅拌，再把切成条状的鸡蛋饼、菠菜、甜萝卜、火腿等放在紫菜里，一起卷。帐篷摊子里卖的紫菜包饭一般比餐厅里卖的要小很多，因此又有迷你紫菜包饭之称。

　　炒年糕

　　原料主要是切成条状的年糕和鱼丸，加辣椒酱炒，是韩国最具代表性的街头食品，通常就着紫菜包饭和鱼丸吃。

　　炒米肠

　　米肠是一种在猪肠里灌入猪血、蔬菜、粉丝等混合馅儿的韩国传统小吃。炒米肠的正确食用方法是，将炒好的米肠或蔬菜放在芝麻叶上，加一点辣椒酱包着吃。跟烤肉的吃法一样，特别提醒一下，一定要一口吃下，千万不要因为顾及淑女形象而一小口一小口的吃，这样不但品尝不到此菜的真正味道，还会被韩国人一眼看出你是个外行阿。

　　鱼丸

　　帐篷摊子里卖的通常是穿成串的鱼丸，所以也叫鱼丸串。将碾碎的鱼肉做成鱼丸用水煮着吃，加点萝卜、葱、海带的清汤味道会更好。寒冷的冬天里尤其受人欢迎。